Paris
Le village de Belleville commence son histoire au Moyen Age. A l'époque, sur la colline, les moines des grandes abbayes parisiennes y cultivaient la vigne. Au XVIIème siècle, le village se mue en lieu de guinguettes (bals populaires) favori des parisiens, profitant de la « belle vue » (devenue Belleville) sur Paris, en raison de l'élévation du site (128 m). Plus tard, lors des grands travaux du Baron Haussmann, le village se transforme peu à peu en cité ouvrière, peuplé par les « expulsés » du plan d'urbanisation du célèbre Baron, qui pour désunifier le village, le coupa en deux (entre les XIXème et XXème arrondissements). Tout au long du XXème siècle, le quartier ne cessa d'accueillir les différentes vagues d'immigration que connut la France (Arméniens, Grecs, Juifs Polonais dans les années 20 ; Algériens et Juifs Tunisiens dans les années 60 ; Noirs Africains et Asiatiques dans les années 80). Aujourd'hui, le quartier constitue un extraordinaire melting pot de populations de toutes origines, qui malgré quelques difficultés, parviennent à vivre ensemble et en harmonie.
Le quartier de Belleville a longtemps servi, en raison de son élévation, de « château d'eau » à la ville de Paris.
Le mot « Guinguettes » est tiré du nom du vin produit au Moyen Age sur la colline : le « Guinguet ».