Paris
La Butte-aux-Cailles fait partie d'un quartier qui n'appartenait pas à Paris au siècle dernier, mais à la commune de Gentilly. C'était la campagne. Néanmoins, la butte qui domine Paris à l'époque, et qui offre un point de vue exceptionnel commence à être colonisée par des chiffonniers et des ouvriers du cuir à partir de 1848. Après la grande guerre, le village de la butte-aux-cailles se peuple de fermes, d'ateliers, de commerces et d'auberges, dans un esprit de convivialité. Aujourd'hui, l'esprit village perdure, et on se retrouve volontiers le soir dans l'un de ses bars ou restaurants typiques, où les strass et les paillettes de la vie parisienne n'ont pas leur place.
La Butte-aux-Cailles doit son nom à Pierre Caille, qui acheta le terrain en 1543 pour y planter des vignes. La propriété, étendue par un de ses fils resta quelques temps dans la famille, qui lui légua son nom.
C'est sur la Butte-aux-Cailles qu'eut lieu le premier atterrissage (forcé) de la première montgolfière ayant jamais volé.